a 非スティックの再利用可能 バーベキューグリルメッシュバッグ 柔軟で穿孔された調理封筒であり、小さくて繊細な食品を保持し、炎に包まれた熱と煙を自由に循環させます。織られたメッシュ(しばしば焦げ付き防止層でコーティングされた耐熱性グラスファイバー布)は、食物が格子帯に落ちるのを防ぎながら、空気と蒸気を通過できるように設計されています。エアフローをブロックする固体パンとは異なり、メッシュバッグは茶色を促進し、濃厚なエッジの穏やかな脱水をサポートし、脂肪がすぐに滴下するためフレアアップを減らします。その結果、グリルのバーの間に小さなアイテムを失うことなく、複雑でおいしいフレーバーを生成する焼け付く、喫煙、焙煎行動の組み合わせができます。
ラッチを閉じて、予熱したグレートにバッグを置くと、バッチ全体を一度にひっくり返して、熱への均一な露出を維持できます。それは時間を節約し、薄い唐辛子、タマネギの花びら、小さなキノコ、半分の芽キャベツ、エビ、または繊細な魚を使用して、うるさいトングの仕事を削減します。最良の結果を得るには、バッグの内側と食物表面に軽く油を塗ります。これにより、褐変が増加し、焦げ付き防止の動作が改善され、調味料が順守されます。バッグをro音の炎から遠ざけてください。中〜中程度の熱ゾーンは、火傷のリスクが少なく、より良いメイラード反応を生み出します。グリルに熱くて涼しいゾーンがある場合は、より熱いエリアから始めて茶色を開始し、中程度のゾーンに移動してインテリアを優しく仕上げます。熱防止手袋を使用して、蒸気を浴びる前に蒸して逃げるためにバッグを開けます。これにより、柔らかい地殻の凝縮が防止されます。
端にドレープすることなく、調理面に合うバッグの足跡を選択してください。織り方がタイトなものは、コーンカーネルやさいの目に切ったズッキーニなどの非常に小さなアイテムを保持するのに役立ちますが、わずかに広い織りは、空気と煙の流れを改善して、茶色が速くなります。カメラレンズの選択のように考えてください。狭い口(タイト織り)はコントロールと封じ込めを提供しますが、より広い開口(開いた織り)がグリルのキャラクターをより多くキャプチャします。魚の切り身とアスパラガスの槍を定期的にグリルする場合、中程度の織りは多用途の中央の根拠です。ハンドルスタイルと閉鎖を検討してください。滑らかで安全なラッチは手袋で開くのが簡単で、強化された縫い目は繰り返しの反転に耐えます。
調理後、バッグを冷やしてから、温水と穏やかな洗剤で残留物を拭き取ります。焦げ付き防止の層を引っ掻く可能性のある研磨パッドを避け、バッグ内の金属製のツールを避けてください。縫い目を保護するために保管する前に完全に乾燥させます。適切な注意を払って、a 非スティックの再利用可能なバーベキューグリルメッシュバッグ 一貫した結果を提供しながら、数十のセッションに耐えます。食べ物が通常よりもしがみつき始める場合は、使用する前に高熱の食用油の軽いコートで再味付けして、焦げ付きのないパフォーマンスをリフレッシュしてください。
野菜は直射熱と煙の気まぐれが大好きです 野菜用のバーベキューグリルメッシュバッグ 火災でスライバーを失うことなく両方を与える最も簡単な方法です。均一なカットを目指して、同じ速度で作品が調理されます。タオルで水分を乾燥させてから、わずかな量のオイルで投げて、茶色を促進し、付着を防ぎます。大胆に季節。塩は、表面糖と混ざり合う植物ジュースを引き出し、カラメル化を加速します。ズッキーニのような水が多い農産物の場合、塩を数分間塩をし、袋詰めしてから軽くたたくために袋詰めします。ハーディーアロマ(ガーリック、タイムの小枝、または唐辛子のフレーク)を重ねたので、燃えさせずにバッチを注入します。バッグを閉じて、配布するために振ってください。グリルする準備ができています。
2つの温度ゾーンを使用してください。表面を熱くしてから、中程度のゾーンに移動してインテリアを仕上げます。メッシュを介してグリルマークを宣告したい場合は、ピースを焼いたようにスパチュラでバッグを簡単に押してください。ニンジンやピーマンなどの甘い野菜は、最後の最後の蜂蜜やバルサミコの小さな霧雨の恩恵を受けています。砂糖をすぐに茶色にし、早期に追加すると焦がすことができます。スモーキーな複雑さのために、石炭またはペレットチューブに一握りの浸した木製チップを追加します。メッシュは、薄い青い煙がすべての表面を均等に入浴させることを可能にし、閉じたパンは一致できません。バッグを時々振って、縁が回転し、ピースが最もホットな場所を独占しないようにします。
水浸し野菜は通常、過密状態、過剰な水分、または熱が不十分なものから来ます。蒸気が逃げる道がない場合、それは地殻を凝縮して柔らかくします。バッチを適度に保ち、濡れた野菜を乾燥させ、徹底的に予熱します。メッシュが火格子に出会うときに活気のある暑さを聞くと、あなたは正しい温度窓にいます。バッグの中にビーズの水分が見える場合は、ラッチを一時的に割って通気します。レモン、酢、またはトマトを絞る酸を仕上げて、テクスチャーを柔らかくすることなく風味を明るくします。
混合パックの場合、密度によるグループ野菜:最初にニンジンとジャガイモを開始し、次にペッパーと玉ねぎを加え、ズッキーニまたはマッシュルームで仕上げます。クリップ付きのラベルバッグには、どのバッチがより多くの時間が必要かを覚えておいてください。この段階的なアプローチは、すべてのピースが意図的に調理された味がし、マッシュに平均化されていない大皿を提供します。 a バーベキューグリルメッシュバッグ 野菜用 また、食事の準備を可能にします:トップサラダへの追加の部分をグリル、ラップを埋めるか、週に穀物に入れます。
熱の曝露が制御され、表面が引き裂かれないと、シーフードがグリルに輝いています。厚さ約1〜2 cmのフィレット、しっかりした白い魚、肌に覆われたピース、蝶のエビが理想的です。非常に薄いまたは超決定的な切り身は、剥がれやすいものです。メッシュバッグには、熱気と煙が循環しながら、穏やかに含まれています。パットシーフードは乾燥し、魚とバッグの内側の両方に油のフィルムを加えます。このオイル層の結合は、固着を最小限に抑え、茶色にさえサポートします。
グリルと空のバッグを30〜60秒間予熱しているため、最初の接点はすぐに焼き付き始めます。切り身またはエビを単一の層に置き、ラッチを閉じて、中程度の高ゾーンにバッグを置きます。 1〜2分後、バッグに注意深い裏返しを与えて反対側を露出させます。バッチ全体をひっくり返しているため、壊れやすいピースは揃っていてそのままです。タンパク質が不透明になってフレークを優しく回したり、エビがピンク色の半透明の中心が白くなっているゆるい「C」にカールしたら、バッグを冷たいゾーンに移動して海岸に移動します。バターの仕上げのために、最後の1分間にバターまたは柑橘類の皮のパットを追加し、バッグを開いて蒸気を解放し、テクスチャを保存します。
シーフードは明るい酸味とハーブが大好きです。レモン、ライム、ディル、パセリ、またはニンニク油の軽いブラシは、自然な甘さを隠すことなく大きな風味をもたらします。煙が好きなら、フルーツウッドなどの穏やかな木材を使用してください。メッシュは、すすの蓄積なしで露出さえ保証します。バッグの内側に薄いレモンのスライスを置き、固執を防ぐのに役立つ組み込みの芳香族プラットフォームを用意します。エビの場合、20〜30分以上ではありませんが、テクスチャを微妙に回すことなく深さを加えます。
魚がくっつく場合、それは多くの場合、濡れた表面またはグリルの兆候であり、最初の接触では十分に熱くありませんでした。徹底的に乾燥させ、軽く油を塗り、さらに予熱します。ピースが過度にフレークする場合は、取り扱いを減らし、バッグのバッチがひっくり返ることに依存します。エビがゴム状を回すと、熱が長すぎるほど高すぎました。色にホットスタートを使用してから、よりクーラーゾーンにスライドして、キャリーオーバーに料理人を完成させます。適切なリズムで、a 魚とエビ用のバーベキューグリルメッシュバッグ ジューシーなインテリアと鮮明な、穏やかに焦げたエッジを毎回提供します。
どちらのツールも同じコアの問題を解決します - 火から小さな食物を追い出します - しかし、それらは異なって振る舞います。メッシュバッグは、壊れやすいアイテムを整列させたままにしておくと、より高い煙の接触とバッチフリッピングを提供しますが、剛性のあるバスケットは投げてかき混ぜるための頑丈なプラットフォームを提供します。ハンドオフを好むなら、フリップオンは露出さえして調理します、バッグは優れています。中華鍋やサクサクしたエッジのようにかき混ぜるのを積極的に楽しんでいるなら、バスケットはよりよくフィットするかもしれません。実際の裏庭での使用では、多くの料理人が両方を保持しています。しかし、1つを選択する必要がある場合は、最も頻繁にグリルする食べ物と、頻繁に熱い食べ物を回すことに快適に考えてください。
繊細な魚介類、混合野菜、またはさいの目に切ったアイテムを優先するグリラーは、バッグの封じ込めと焦げ付き防止の利便性を好む傾向があります。ジャガイモ、厚いアスパラガス、または非常に高い熱で肉キューブの心のこもった塊を調理する人は、活発な投げのためにバスケットの剛性と表面積に傾く可能性があります。短い文章では、バッグはバッチをきれいに裏返します。バスケットはアクティブな攪拌を報酬を与えます。どちらも機能しますが、性格は異なります。
言葉で言えば、メッシュバッグはより均一な煙のアクセスを促進し、ピースが火に落ちる可能性を減らします。バスケットは、重いアイテムに濃いシアーを作成できます。これは、金属に直接投げることができるためです。以下の表はコントラストを蒸留します。
特徴 | メッシュバッグ | グリルバスケット |
---|---|---|
熱と煙の流れ | 柔軟なメッシュを通る優れたフロー。露出さえ | 良いですが、穿孔はより大きく/少ないかもしれません |
ターニング方法 | 1つの動きで一度にバッチ全体をひっくり返します | ツールで頻繁に投げたり、かき混ぜます |
繊細な食べ物 | 優れた封じ込めと焦げ付き防止のサポート | 良いですが、壊れやすいアイテムはかき混ぜると裂けることがあります |
焼けるような力 | 強い褐変;非常に薄いピースで穏やかです | 金属に投げたときの非常に強い茶色 |
掃除 | 速い;バッグの内側/外側を拭いて洗浄します | 速い;硬い表面と角をスクラブします |
ストレージ | 折りたたみます。最小限のスペース | 剛性;より多くのキャビネットルームが必要です |
厚さ、開始温度、グリル燃料の種類、および蓋を開ける頻度はすべてシフトタイミングです。厚いピースは、最初のたたきの後に穏やかな熱を必要とします。冷蔵庫からの冷たい食べ物は、ルームテンプバッチの後ろに遅れます。木炭の熱はガスよりも高く急増し、熱くて涼しいポケットを作ります。メッシュバッグのエアフローは、一般に、水分が簡単に逃げるため、堅実なパンと比較して調理時間をトリミングしますが、それはまた、食べ物が無人のままになった場合、食料が過剰調理を行うことができることを意味します。タイミングを信頼できるようにするために、繰り返し可能な習慣(無意味なカット、明確に定義されたヒートゾーン、最小限の覗き見)を構築します。
視覚的および触覚的な手がかりはうまく機能します。野菜は、エッジが茶色になり、フォークがわずかに抵抗してスライドすると準備ができています。エビはゆるい「C」を形成し、ジャストオパクセンターでピンクを回します。白亜の破片ではなく、幅広い湿ったセグメントの魚のフレーク。肉キューブは、押されたときにわずかに戻り、透明なジュースを見せます。バッグを通して調理するので、テストするためにラッチを一時的に開きます。この通気口はまた、蒸気から鮮明なエッジを保護します。
文章では、ほとんどの食物を中火で開始して色を設定し、中火で仕上げて焦げずに調理します。テーブルは実用的なベースラインを提供します。厚さ、グリルの変動性、個人的な好みを調整します。
食べ物 | グリル温度(約) | メッシュバッグの典型的な時間 | donenessの手がかり |
---|---|---|---|
アスパラガス(中) | 中程度 | 6〜8分、一度揺れます | 柔らかいクリスプ、軽く焦げたヒント |
ピーマンストリップ | 中程度 | 8〜10分 | エッジは茶色になり、肉はまだジューシーです |
キノコの半分 | ミディアムハイ、その後中程度 | 10〜12分 | 湿った内部、深い茶色の表面 |
エビ(中) | 中程度 | 4〜6分 | ピンク、不透明、ゆるい「C」カール |
魚の切り身(1〜2 cm) | ミディアムハイ、その後中程度 | 6〜9分 | 穏やかにフレーク、光沢のある湿気は残っています |
チキン太ももの断片(2〜3 cm) | 中程度の低い | 14〜18分 | ジュースは透明に動作します。触るのが弾力性があります |
ステーキキューブ(2〜3 cm) | 高次に中程度 | 6〜10分 | 表面茶色;インテリアから好み |
ズッキーニの半月 | 中程度 | 7〜9分 | カラメル化されたエッジ、センターは柔らかい |
生の食品と調理済みの食品を別々に保ち、ひっくり返した後はきれいな道具を使用し、数分間厚いアイテムを休ませて、ジュースを再配布します。キャリーオーバーヒートはメッシュバッグで本物です。グリルから取り除くとすぐに、囲まれた熱気は一時的に食べ物を調理し続けます。ラッチを開いて、ターゲットの不具合にピースが既にある場合は熱を放出します。練習で、これらの習慣は作ります バーベキューグリルメッシュバッグ 調理時間と温度 非常に予測可能で再現可能です。